对于正在长身体的孩子来说，每天吃的食物不在于高档，而是需要有丰富营养。鹌鹑蛋蒸肉饼就是一道用平价食材做出的优质美味，其中鹌鹑蛋营养价值很高，维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，能帮助孩子增强体质，补气血和大脑发育哦！
猪瘦肉半斤，肥肉一点点，混在一起剁成肉泥。两颗香菇切碎，葱姜切末，跟肉泥放在一起，倒1勺料酒，半勺盐，1勺薄盐生抽，少许水淀粉，撒胡椒粉充分拌匀。
手握住搅拌好的肉末，用虎口位置挤出丸子，放在盘子中，把肉丸的中间按出一个坑，打一个鹌鹑蛋在坑里。一盘里大概放8个肉饼鹌鹑蛋就差不多了。放到蒸锅里开大火蒸10分钟，肉饼熟了就可以取出。
鹌鹑蛋蒸肉饼的营养价值高，并且味道十分鲜美，很对小朋友的口味，一口气能吃下好几个！
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