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一日三餐，是每个家庭都会关注的话题。而孩子的饮食安排，不仅仅只追求一个健康，更要追求一个合理均衡，才能满足每个年龄段孩子的营养需求。可以说，一份好的膳食搭配，不仅能让孩子吃的舒心，更能让家人放心。
麻辣鱼块
我家宝宝爱吃鱼，所以今天教大家一道麻辣鱼块。首先我们先了解下鱼肉的营养价值。
不管是哪种鱼肉，其中的蛋白质含量都非常的丰富，比如黄鱼中所含有的蛋白质含量达到17.6%、带鱼中则含有18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含 17.3%、鲫鱼含13%。研究发现，鱼肉中所含有的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此很容易被人体消化吸收。
鱼肉的营养价值非常之多，在鱼肉中多半都含有无机盐以及维生素的存在，特别是在海水鱼中，无机盐等营养物质更加的丰富，除此之外，在海水鱼和淡水鱼中还含有磷、钙、铁等无机盐。很多人都不知道，在鱼肉中还含有大量的维生素A、维生素d、维生素B1、尼克酸等营养物质，而且都是人体需要的营养素。
做麻辣鱼块，除了花鲢鱼，也可以选用鲤鱼，黑鱼，鲈鱼，草鱼，小黄鱼等肉厚质嫩，且刺少的鱼。 现在卖鱼的地方一般都很人性化服务，即买鱼的话他们会帮你处理好，去鳞去腮，去内脏，剁头和鱼骨，甚至片肉等等。下面我就将麻辣鱼块的做法分享给大家。
主料：小黄鱼
辅料：小米椒、酱油、面包糠、花椒、辣椒粉、生姜、大蒜、鸡蛋、面粉、食用油
步骤做法：
1、首先将小米椒切碎、生姜切丝，大蒜去衣切碎，备用；
2、小黄鱼洗干净，去头尾，鱼切段，再吧骨肉进行分离，备用；
3、接下来腌制小黄鱼，放入大蒜，生姜，辣椒，酱油，抓拌均匀，腌制半小时；
4、把鸡蛋打碎搅拌，再加入适量面粉进行搅拌均匀，不需要加很多面粉，鸡蛋和面粉配成蛋粉水即可；
5、把腌制好的鱼放到调好的蛋粉水里，再把占有蛋粉水的鱼块，放到面包糠里包一圈，让面包糠把鱼块全部覆盖即可；
6、倒入适量食用油到锅里，将油烧至7-8成热，再把粘有面包糠的鱼块放入锅中小火慢炸，小黄鱼炸至金黄即可；
7、向锅中加入适量食用油，加入辣椒粉、花椒、蒜，不断翻炒，注意不要太大火，主要是制作辣椒油，待看过去油变得比较红色后，倒入炸好的小黄鱼，翻炒均匀，起锅，一道美味有嚼劲的麻辣小鱼块就好了。
育儿之路，充满坎坷。孩子吃的健康，吃的合理，才能更好的成长。我是琳琳育儿经，只分享最安心的育儿饮食知识，如果你喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人。
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